.

BOCATAS Y BOCADILLOS

9788416012022
URGELLES, JAUME
LECTIO
Rústico
207
El contenido de este libro combina recetas culinarias y elaboraciones prácticas, algunas de ellas dulces, con el ensamblaje del pan en sus diferentes procesos. El lector pondrá en práctica las diferentes recetas y podrá observar en la fotografía el acabado y combinado que se indica en la receta. El objetivo de estas elaboraciones es doble: por un lado, disponer de un recetario de cocina, postres y elaboración de masas; y por otro, ofrecer la combinación para una comida rápida o informal. También se ha introducido el bocadito sustituyéndolo por un típico canapé haciéndolo más apetitoso y combinándolo con diferentes sabores y texturas.
LECTIO
9788416012022

Ficha técnica

Autor
URGELLES, JAUME
Editorial
LECTIO
Formato
Rústico
Edición
1
Año
2014
No. páginas
207
Tamaño
15.8 x 16
Peso
420

Referencias Específicas

0