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BOCATAS Y BOCADILLOS
9788416012022
URGELLES, JAUME
LECTIO
Rústico
207
El contenido de este libro combina recetas culinarias y elaboraciones prácticas, algunas de ellas dulces, con el ensamblaje del pan en sus diferentes procesos.
El lector pondrá en práctica las diferentes recetas y podrá observar en la fotografía el acabado y combinado que se indica en la receta.
El objetivo de estas elaboraciones es doble: por un lado, disponer de un recetario de cocina, postres y elaboración de masas; y por otro, ofrecer la combinación para una comida rápida o informal.
También se ha introducido el bocadito sustituyéndolo por un típico canapé haciéndolo más apetitoso y combinándolo con diferentes sabores y texturas.
9788416012022
Ficha técnica
- Autor
- URGELLES, JAUME
- Editorial
- LECTIO
- Formato
- Rústico
- Edición
- 1
- Año
- 2014
- No. páginas
- 207
- Tamaño
- 15.8 x 16
- Peso
- 420
Referencias Específicas